𝑰𝒍 𝑲𝒆𝒇𝒊𝒓: 𝑰𝒍 𝑺𝒖𝒑𝒆𝒓𝒇𝒐𝒐𝒅 𝒑𝒆𝒓 𝒊𝒍 𝒕𝒖𝒐 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒔𝒕𝒊𝒏𝒐! 🥛✨

Hai mai sentito parlare del Kefir? Questo antico latte fermentato viene considerato un Superfood per i suoi effetti benefici dovuti alla presenza simbiotica di probiotici e microrganismi.

Ma perchè sarebbe importante inserirlo nella nostra alimentazione?

•  𝐀𝐥𝐥𝐞𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢𝐨𝐧𝐞 : ricco di fermenti lattici vivi, aiuta a riequilibrare il microbiota intestinale, migliorando la digestione e riducendo gonfiore e infiammazioni.

•  𝐅𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐞 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐞: contiene proteine facilmente digeribili, vitamine del gruppo B, calcio e magnesio, fondamentali per il benessere di ossa, muscoli e sistema nervoso.

•  Perfetto anche per chi è 𝐈𝐧𝐭𝐨𝐥𝐥𝐞𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐥 𝐥𝐚𝐭𝐭𝐨𝐬𝐢𝐨: i batteri del Kefir pre-digeriscono il lattosio, rendendolo più tollerabile rispetto al latte tradizionale.

Inoltre, studi hanno suggerito importanti benefici per la salute:

• 𝐀𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐚𝐧𝐭𝐢-𝐢𝐧𝐟𝐢𝐚𝐦𝐦𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚: il kefir aiuta a ridurre l’infiammazione cronica, che è alla base di molte malattie degenerative.

• 𝐏𝐨𝐭𝐞𝐧𝐳𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐚𝐧𝐭𝐢-𝐭𝐮𝐦𝐨𝐫𝐚𝐥𝐞: alcuni studi suggeriscono che i composti bioattivi del kefir possano avere un effetto protettivo contro lo sviluppo di alcune forme di tumore.

• 𝐄𝐟𝐟𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐚𝐧𝐭𝐢-𝐝𝐢𝐚𝐛𝐞𝐭𝐢𝐜𝐨: può contribuire a migliorare la sensibilità all’insulina e a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

• 𝐒𝐮𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭𝐨 𝐜𝐚𝐫𝐝𝐢𝐨𝐯𝐚𝐬𝐜𝐨𝐥𝐚𝐫𝐞: grazie ai probiotici e ai peptidi bioattivi, il kefir può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo.

• 𝐀𝐧𝐭𝐢-𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐢𝐜𝐨 : il microbiota del kefir produce metaboliti antimicrobici grazie alla presenza di perossido di idrogeno, peptidi, etanolo, anidride carbonica e acidi organici che inibiscono i patogeni.

Come consumarlo?

Puoi gustarlo da solo, con frutta fresca, semi oleosi o per cucinare delle gustosissime ricette!

Tu lo hai mai provato?